Форум сладкоежек – поделись вкусненьким!
Текущее время: 14 апр 2021, 14:36


Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
 Вишня в роме (коньяке) 
Автор Сообщение
Сообщение Вишня в роме (коньяке)
В рецептах тортов часто идёт так называемая "пьяная" вишня. Я делаю её так:
Изображение

7 кг ягод
2,5 кг сахара
300 гр рома или коньяка.
Отборные спелые ягоды промыть в проточной воде, и просушить. Просушеные ягоды и сахар уложить в банку слоями - слой ягод, слой сахара и т. д. Сверху ягоды засыпоть сахаром, залить ромом (коньяком) и посыппать щепоткой салицилки. Банку плотно закупориваем ( я закрываю плотными капроновыми крышками) и выставляем на солнце, пока сок сам по себе не просочиться и сахар не раствориться. Полностью готово будет месяца через 1,5 - 2. Так же можно делать сливу и черешню. На них берём по 2 кг сахара.
Приятного аппетита.


12 июл 2010, 18:32
Профиль Отправить личное сообщение
Сообщение Re: Вишня в роме (коньяке)
Вах, вот это уже интересно. Так это только для пропитки тортов, или можно и как самостоятельный напиток использовать?

_________________
Изображение


13 июл 2010, 15:42
Профиль Отправить личное сообщение
Сообщение Re: Вишня в роме (коньяке)
Можно, но он слабоалкогольный (приблизительно 5% получаеться) и очень насыщеный. Вишнёвый ликёр. Ну а ягоды в торт :grin:


13 июл 2010, 17:24
Профиль Отправить личное сообщение
Сообщение Re: Вишня в роме (коньяке)
Эх, 5% эт не серьезно.
А в торт наверное вкусно получится...

_________________
Изображение


13 июл 2010, 17:42
Профиль Отправить личное сообщение
Сообщение Re: Вишня в роме (коньяке)
Так я тут такой торт выставляла, вот http://sladkoezhka.listbb.ru/viewtopic.php?f=14&t=89


13 июл 2010, 22:58
Профиль Отправить личное сообщение
Сообщение Re: Вишня в роме (коньяке)
vorchun,
торт с ромовой вишней, это просто сказка. Обалдеть как вкусно. :thumbup:


22 июл 2010, 00:45
Профиль Отправить личное сообщение
Сообщение Re: Вишня в роме (коньяке)
Класс, надо домик в деревне срочно заводить, я так мечтаю о вишневом саде. БУду бизнес делать :-D .
Ну а пока нет сада, буду покупать, вот только у нас вишня кусается 130 руб, эта самая дешевая которую я видела. А, что если уменьшить пропорции.a_n_n_a
такой вариант возможен?


27 июл 2010, 19:23
Профиль Отправить личное сообщение
Сообщение Re: Вишня в роме (коньяке)
skazochnica писал(а):
такой вариант возможен?

Конечно, рецепт же очень простой вишню пересыпать сахаром и залить алкоголем
( по секрету скажу, что когда нет рома или коньяка,заливаю водкой и добавлением ромовой эссенции -эссенцию накапать на сахар, добавить водку и залить вишню) :grin:


29 июл 2010, 21:23
Профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  







cron Яндекс.Метрика