Горячий шоколад
Возьмите:
100 грамм горького шоколада, я очень люблю вот этот:

250 мл сливок 10% или молока
1-2 ст.ложки воды
сахар, взбитые сливки - по вкусу
Способ приготовления:
Шоколад поломать на кусочки и поставить плавится на водяной бане.
Добавить 1-2 ст.ложки воды и размешать до получения однородной массы.
В отдельной кастрюле довести до кипения сливки (или молоко) и тонкой струйкой влить в шоколад, непрерывно помешивая венчиком, можно вилкой
Затем аккуратно взбивать горячий шоколад в течение нескольких минут. Готовый горячий шоколад перелить в чашечки и подать на стол. Украсить можно можно взбитыми сливками и тертым шоколадом.