Сладкие рецепты
http://forum.upletayka.ru/

Яблочный пирог с пивом
http://forum.upletayka.ru/viewtopic.php?f=55&t=860
Страница 1 из 1

Автор:  Milena [ 25 фев 2015, 11:36 ]
Заголовок сообщения:  Яблочный пирог с пивом

В журнале гастроном нашла вот такой интересный рецепт яблочного пирога с пивом. Возможно он кого-то заинтересует

ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 кг кислых, твердых яблок
• 170 мл кленового сиропа
• масло сливочное – 10 г
• 400 мл светлого пива
Для теста
• сметана – 200 г
• мука – 3 стакана
• соль – 0,5 ч.л.
• сода – 0,5 ч.л.
• масло сливочное – 200 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яблоки очистить, разрезать на четвертинки. Выложить их в глубокую миску, залить пивом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 ч. Пиво слить и сохранить. Тем временем приготовить тесто. Муку смешать с солью, высыпать в миску, добавить масло комнатной температуры, порубить ножом, пока вся смесь не будет напоминать мелкие крошки. Сметану смешать с содой, вылить в миску с масляной крошкой. Быстро замесить мягкое тесто (месить до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам). Завернуть его в пищевую пленку, положить в холодильник на 20 мин. Затем раскатать в круг такого же диаметра, как и используемая форма для торта. Духовку разогреть до 200 градусов . Пиво налить в кастрюлю, уварить на три четверти; добавить кленовый сироп, снять с огня и поставить в теплое место. На сковороде растопить масло, добавить смесь пива с кленовым сиропом; готовить, пока не загустеет. Вылить получившуюся карамель в форму для торта, сверху выложить яблоки и накрыть тестом. Поставить форму в духовку на 20 мин., затем вынуть, дать остыть 5 мин., перевернуть на блюдо.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/