Форум сладкоежек – поделись вкусненьким!
Текущее время: 13 май 2021, 01:21


Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
 Рулет маковый 
Автор Сообщение
Ответить с цитатой
Сообщение Рулет маковый
Изображение
Вам понадобиться:
Для теста:[/b
]
2 ст.-молока
1 ст.-сахара
200 гр.-сл.масла
7 желтков
7 ст.-муки
100 гр.-дрожжей
ванилин, соль
[b]Для начинки:

Мак-200 гр
Сахар 1 ст.
Приготовление:
Замесить тесто, дать подойти. Мак залить кипятком и дать постоять 30-40 минут. Процедить через марлю, добавить сахар.
Разделить тесто на несколько частей, раскатать в пласт толщиной 1 см. сверху распределить начинку, завернуть в рулет и дать подойти. Затем смазать рулет яйцом, и поставить в духовку разогретую до 180-200 градусов. Печь до румяного цвета.
Тесто осталось, а начинки не хватило. Решила сделать пирог с яблоками.
Тесто раскатать, уложить в форму. Яблоки нарезать дольками, выложить на тесто, присыпать сахаром. Свержу украсить из теста жгутиками. Смазать яйцом. Выпекать при той же температуре как и рулеты.
Изображение
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

_________________
Изображение
Изображение
Изображение


26 ноя 2009, 11:41
Пожаловаться на это сообщение
Профиль Отправить личное сообщение
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Рулет маковый
Ух ты какая вкуснотища. Спасибо за рецепт.
Изображение


08 дек 2009, 03:31
Пожаловаться на это сообщение
Профиль Отправить личное сообщение
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Рулет маковый
Замечательный рулет! Попробуйте немного изменить начинку, перетереть мак( можно сделать до запаривания, перемолов на кофемолке, или после - вручную или блендером), и добавить в мак ложку коньяка. Будет ещё интересней.


09 дек 2009, 18:33
Пожаловаться на это сообщение
Профиль Отправить личное сообщение
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Рулет маковый
a_n_n_a писал(а):
....и добавить в мак ложку коньяка. Будет ещё интересней.


Ух, а это совсем интересно!!! Эдак, большую ложечку :P

ПС. Я не алкоголик :roll:

_________________
Изображение


09 дек 2009, 19:08
Пожаловаться на это сообщение
Профиль Отправить личное сообщение
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Рулет маковый
vorchun писал(а):
ПС. Я не алкоголик

Так алкоголь под действием высоких температур испаряется :lol: .


10 дек 2009, 20:23
Пожаловаться на это сообщение
Профиль Отправить личное сообщение
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Рулет маковый
a_n_n_a писал(а):
vorchun писал(а):
ПС. Я не алкоголик

Так алкоголь под действием высоких температур испаряется :lol: .

Так что vorchun действуй, можешь добавить даже 2, или это уже перебор? :P


11 дек 2009, 14:12
Пожаловаться на это сообщение
Профиль Отправить личное сообщение
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Рулет маковый
:)

_________________
Изображение
Изображение
Изображение


14 дек 2009, 11:29
Пожаловаться на это сообщение
Профиль Отправить личное сообщение
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Рулет маковый
Какой красивый рулет и пирог. Я сейчас экран съем :lol:


17 дек 2009, 04:23
Пожаловаться на это сообщение
Профиль Отправить личное сообщение
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Рулет маковый
МАКОВЫЙ РУЛЕТ

200 мл. молока
2 ст. ложки сахара
35 гр. сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла
1 яйцо
0.5 ч. ложки соли
0.5 пакетика ванилина
1 ч. ложка с небольшой горкой сухих дрожжей
2-2.5 стакана муки (стакан = 250 мл.)

начинка для рулета:

1 не полный стакан мака
4-5 ст. ложек сахара
1 яйцо
горсть изюма по желанию
немного размягченного сливочного масла
Процесс приготовления рулета:

В теплом молоке растворить дрожжи, поставить немного побродить.
Сливочное масло растопить, перелить в миску, добавить соль, сахар, яйцо, ванилин и растительное масло, хорошо все растереть венчиком.
В молоко с дрожжами добавить стакан просеянной муки, перемешать, добавить смесь с маслом, добавлять порциями просеянную муку замесить гладкое тесто, переложить его в миску смазанную растительным маслом, накрыть и убрать в теплое место на 1 час.

В кастрюльке вскипятить 2 стакана воды , всыпать мак, когда вода с маком закипит огонь выключить, накрыть кастрюльку крышкой, дать постоять маку в горячей воде 5 минут. Затем воду осторожно слить, мак остудить и перемолоть в мясорубке с мелкой сеточкой или можно в блендере.
В готовую маковую массу добавить сахар, изюм и сырое яйцо, хорошо перемешать, начинка готова.
Подошедшее тесто обмять, раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник, смазать тесто мягким сливочным маслом, распределить сверху начинку. Свернуть не тугой рулет, перенести на противень швом вниз (застелить бумагой и смазать ее сливочным маслом), подвернуть края, накрыть рулет пленкой и дать постоять еще 15-20 минут, затем смазать яйцом, сделать несколько проколов деревянной шпажкой сверху и по бокам.
Выпекать рулет при температуре 180 градусов около 40-ка минут, если будет сильно румяниться верх накрыть его фольгой, спичка должна выйти сухой.
Остудить рулет на решетке.
Изображение

_________________
Изображение


09 сен 2018, 12:54
Пожаловаться на это сообщение
Профиль Отправить личное сообщение
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Рулет маковый
Каааак красиво выглядит)))


28 фев 2019, 12:05
Пожаловаться на это сообщение
Профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  







cron Яндекс.Метрика